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Mangia & Bevi Vini: Ai Roré F.lli De Stefani
Mangia & Bevi Vini: Ai Roré F.lli De Stefani

Ai Roré F.lli De Stefani

I vigneti della nostra azienda agricola rivestono i dei pendii soleggiati del cuore della D.O.C. Conegliano-Valdobbiadene e sono nel contempo gli ambiti piú alti della D.O.C. Colli di Conegliano.
   
Vigneto
Vigneto
Ci piace sempre stupirci quando, in primavera scorgiamo sulle nostre viti le prime gemme che si schiudono per lasciar crescere vigorosi ed allegri i nuovi germogli. Di fronte a questa meraviglia che la natura, imperturbabile nonostante tutto, ci offre ad ogni rinnovarsi delle stagioni ci viene naturale immaginare una "intelligenza" interna che governi ogni pianta: in questa "fede" ci sentiamo in dovere di portare rispetto alle nostre viti e di curarle amorevolmente secondo i criteri dell'Agricoltura Biologica per vederle crescere sane e generose. E coerenti in questa idea, raccolti i loro riconoscnti frutti, ne traiamo dei vini puliti che diano piacere al palato e serenitá all'animo nella convinzione di aver fatto il proprio dovere.
Colli di Conegliano e Refrontolo
Colli di Conegliano e Refrontolo
COLLI DI CONEGLIANO BIANCO Questo vino é il risultato di un equilibrato dosaggio di cinque diverse uve nobili: Incrocio Manzoni 6.0.13 che da predominanza alla struttura, Riesling Renano e Sauvignon per i fragranti profumi, Chardonnay e Pinot Bianco per la tipica sapiditá. Colore giallo dorato, profumo intenso con ricordo di mandorla, pieno nel sapore e nel corpo, asciutto e complessivamente aromatico e gradevole. Ottimo abbinato ad antipasti o da solo per pulito apprezzamento. REFRONTOLO PASSITO Nasce dalla pazienza di chi rispetta i tempi della natura, questo vino alto. Dai filari di Marzemino scegliamo i grappoli migliori, li adagiamo su opportuni graticci che poniamo poi nel "biaver" per il tempo necessario ad un naturale, lento appassimento. Al momento giusto si vinifica e si lascia, quindi, maturare il vino in piccole botti. Denso, rotondo di colore rosso carico con profumi che evocano la mora e i fiori di viola e di ciclamino. Adatto per fine pasto, con dolcetti secchi o da solo.
Prosecco Valdobbiadene e colli trevigiani
Prosecco Valdobbiadene e colli trevigiani
Questo vino gioviale, emblema di queste terre, nasce da vigneti collinari in posizione solare favorevole; le scelte giá nel campo, con nuovi portainnesti, cultivar selezionati, allevamento a sesto d'impianto con limitazione della produzione per pianta abbinate alle cure della coltivazione biologica, hanno favorito un prodotto di qualitá pregevole, per la gratificazione di noi produttori e la soddisfazione dei molti estimatori. Presenta colore giallo paglierino, profumo fruttato che ricorda la mela acerba e i fiori di acacia; é giustamente acido, poco tannico, snello e grdevolmente amarognolo nel retrogusto.
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