La ditta Ballabio è uno dei caseifici che può raccontare la più lunga storia produttiva nella provincia di Como. Fin dal lontano 1925, quando Dionigi Ballabio fondò la prima piccola azienda di produzione casearia con lavorazione artigianale dei formaggi. Da allora, con continua e costante crescita la ditta Ballabio si è affermata sul mercato, riuscendo comunque sempre a garantire la qualità dei suoi prodotti, a partire dall'ormai famoso Gorgonzola e a seguire gli altrettanti genuini formaggi.
